燕窝怎么吃 ? 燕窝的功效与作用是什么 ？ 燕窝怎么吃?燕窝是个非常好的补品，具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效，所以备受消费者追捧。购买到了燕窝之后，很多人不知道燕窝怎么吃，燕窝怎么吃效果最好，这就需要了解一些关于燕窝的菜谱。下面来为大家分享燕窝吃法及功效作用，一起来看看吧。 燕窝怎么吃? 一、鲜奶麦片燕窝 原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。 做法：1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。 二、冰糖燕窝 原料：燕窝250克、樱桃25克。 做法：1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。 三、三丝燕菜 原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。 做法：1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。 哪种燕窝最好？ 有白燕、毛燕、血燕之分。白燕（官燕）色洁白，偶带少数羽毛；毛燕色灰，内有较多灰黑色羽毛；血燕含赤褐色血丝，以白燕品质最佳。 燕窝的功效与作用 1、燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。 2、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。 3、燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。世界上最上乘的燕窝基本上都是产自马来西亚以及印度尼西亚，这两个产地的燕窝功效最佳，国内的两大知名燕窝品牌同仁堂和福临门燕窝都是来自以上产地，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝较合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝最实惠。
